Hi～新朋友，记得点蓝字关注我们哟
喜欢吃的我们就是朋友
加入粉丝群
大家一起探讨吃的吧！
REC

近期看到南京发布平台发表了一篇《我还是很喜欢你，南京》，短短几句话，就让人感觉到这座美的不像话的城市。
我还是很喜欢你
像古鸡鸣的樱花烟雨
年年不离
我还是很喜欢你
像等候多年故人的中华门
茕茕孑立
我还是很喜欢你
像置身博物院的民国馆
恍若梦境
而我只想说：我还喜欢你，像南京大街小巷的美食，难以忘记！
一、小笼包
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
二、煮干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
三、牛肉锅贴
外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
四、鸭血粉丝
在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
五、如意回卤干
油炸的豆腐果，香味四溢，色泽金黄，再放入软绵入味的鸡蛋汤里同煮，配上少量的黄豆芽与调料，非常的入味！而其形状像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干！
六、什锦豆腐捞
这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
七、五香蛋
五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
八、盐水鸭
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，南京盐水鸭皮白嫩肉，肥而不腻，鲜香美味，具有香，酥，嫩的特点，每年中秋前后的盐水鸭色味俱佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名曰：桂花鸭。
九、蒸饺
蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
十、糕团小店
江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！
真的是唯有美食不可辜负，看完之后是不是咽了很多口水了！
是不是顿时就饿了！
是不是下班想去搓一顿了！
如果来南京的话，这些美食不吃一遍的话，你对得起自己么！
往期回顾
?肤白貌美，秘诀竟然可以靠吃
?新手做菜的看进来，看完再也不会出错了！
?你的美食文案差这几个字，看完马上收藏
无论您漂泊到何处
这里都是您的灵魂树洞
食物皆正义 今天吃什么？
长按识别二维码关注我们

点“在看”给我一朵小黄花