人这一辈子非常的漫长，虽说如此，但你要想过好这一辈子，还需自己的精心经营。据一项调查上发现，不管是哪种体质的人群，在这一生当中，都有将近2成的概率，有可能性的患癌。

并且，癌症的可怕之处，还在于它是我国人死亡原因的第2名。可见，它并不是一个我们能够控制恶性肿瘤发展的因素，但也并非说一定就不能避免。老话说得好“癌从口入”。
也就是说，我们要对身边的食物讲究，不能吃的食物就不吃。即便你再秉持着节约的精神，也劝你舍不得也要扔掉，尤其是生活中以下这2种食物，看看你都做对了吗？

1、厨房中变质的绿叶菜，要及时扔掉：
都说多吃绿叶菜，对身体健康有好处。没错，绿叶菜中含有较多的植物化学成分、膳食纤维、多种维生素等，都是人体所需的物质，对维持机体各项组织器官的生理功能、预防便秘、提高机体免疫力、清除体内自由基等等，都有一定的益处。

所以，每人每天食用绿叶菜的量应在半斤左右。但绿叶菜还有一个特点，它相比于其他种类的蔬菜，其中含有的硝酸盐含量较高。
特别是现代人喜欢吃的香椿，里面含有较多的硝酸盐，当绿叶菜发生变质后，如腐烂等情况。硝酸盐也会生成大家熟悉的亚硝酸盐，轻则误食会出现胸闷、喘不上气等急性中毒，重则误食且长时间食用，便有可能诱发更严重的食管癌。

2、厨房中过夜的溏心蛋，要及时扔掉：
出于人们对美味的追究，很多人爱上了溏心蛋。如果要论营养价值，跟烹调成熟的鸡蛋，得到是不相上下的结果。但如果是论安全的角度，那么溏心蛋就一定是甘拜下风了。
为什么这么说呢？溏心蛋中最大的一个问题，就是它的安全问题。对于刚做出来的溏心蛋，其温度也不能达到70或者是71摄氏度以上，在这个基础之上，完全达不到可以消灭蛋类中沙门氏菌的要求。

再加上你食用的溏心蛋有过夜的条件，还会因为如此，让沙门氏菌大量的繁殖。当溏心蛋处于20摄氏度以上的时候，便会滋生很多，从而诱发人们食物中毒，严重的人群还容易出现休克、痉挛等情况。
因此，对于这种外表好看的食物，别轻易的下嘴以及放置。并且，在食用鸡蛋的时候，只有烹饪过程中的温度在100摄氏度左右，沙门氏菌就会完全失活，就不会对身体健康有影响了，食用起来才是最有安全保障的。