下了动车总有一种似曾相似的感觉，空气弥漫着熟悉味道令人回想起许多事情。

这里是哪我也不懂（=-=）！！
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吾饮良品镇司之草

非常帅气的一名90后，之前由一名公司的督导转职做了饮品研发。和测试产品的过程中他非常好学，请教了许多有关饮品的一些知识。
我以个人的经验给他了一个总结如何成为饮品研发：
首先作为研发者的角度需要对市场的洞察力非常敏锐，清楚市场信息，并且对饮品行业的原材料的特性认知度要高，了解市场目前饮品行业的趋势。
其次要学会变通拥有一个逆思维，由终到始，随着环境和时代变化而改变。

1.在原有的产品基础上进行优化，所谓做别人做过的事，并且做好自己的风格。

2.随着市场推动所获取的信息开发新产品，这样做等于做别人不敢做的事情，而且要做好难度很大，也是个人的一个挑战。

3.研发者研发每款产品都需要保持空杯心态，需要推倒过去的一切重新开始。每款产品研发出来需要不断有推倒自己的理论。

4.对消费者要了解，消费者的角度主要以3点切入由外到内:颜值，口味，健康，品牌需要不断推出新品来撩拨消费者，满足他们的好奇心和新鲜感，跟着潮流走迎合消费者，作为研发者应该站在未来看现在。真实案例:4年前我还做咖啡的时候就想过自己开家饮品与咖啡的结合连锁店，然后与一些品牌联名合作推向市场，这一套来自于服装品牌的理念，由于自己没有资金打消了念头乖乖打工。近一年随着市场推动喜茶做出来了。
最后就是作为研发者在开发新产品的时候先对市场和消费者足够了解，在新产品上思路要清晰想要的架构:
1.理念:颜值，口感和风味，健康，自己要非常清楚
2.选材:结合当季原料（运输便捷成本控制）
3.产品成型:不断试验和尝试收集数据，得出结论是否产品能落地
4.成本核算:结合产品本身与品牌的定位
5.产品落地:推向市场，制定sop提高门面店员操作的便捷性和效率。
6.上新产品数据收集:销售结果是否理想，继续或下架最终依照数据下结论

一天奔波实在困和累，喝一杯所谓的金拱门大美式不得不说贼淡我透！
结束一天！！继续明天的行程！！武汉——长沙

                                             END