长沙是娱乐之都，也是美食之都。这里的人爱吃，也懂吃。说到长沙，除了湖南卫视快乐大本营，最吸引的还有长沙的美食。讲到长沙美食，那必须得用一个“嬲腮”（很棒的意思）来形容。今天就让本地人来告诉你，不踩雷的，来长沙必吃的美食！
长沙臭豆腐
几乎和“臭”沾边的东西基本上给人留下的印象都不太好，不过或许臭豆腐除外，臭豆腐在中国有着悠久的历史，长沙、南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地区都有独具一格的臭豆腐，不同的地方的口味差异比较大，其中还是要数长沙的臭豆腐最为闻名，在南方街头臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌。炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。人间美味，不容错过！
口味虾
口味虾属于湘菜，主料所用龙虾原产自北美洲，现在生长在中国南方的河湖池沼中，口味虾色泽鲜艳红亮，口感香辣鲜浓，口味虾的辣是从头一直辣到脚后跟的那种辣，喜欢吃辣的朋友直呼过瘾。长沙人吃口味虾只能用“疯狂”两个自来形容，口味虾是在上世纪90年年代出现在长沙，至今已经经历了十几年，口味虾仍旧受到长沙人的喜爱。
嗍螺
嗍螺在长沙是十分有名的风味小吃，长沙街边上很常见的一道美食，材料就是小海螺，虽然说它的肉比较少，吃起来也比较费劲，但是他的味道是非常鲜的，辣中带香，这也许就是能够让人们对这个食物情有独钟的原因吧！
剁椒鱼头
长沙地处长江中游，水产丰富，鱼虾自然成了湘菜的重头戏，剁椒鱼头是长沙的招牌菜、热卖菜。鱼头的“鲜嫩”，剁椒的“酸辣”融为一体， 白嫩嫩的鱼头肉被鲜艳火辣的湖南剁椒覆盖，入口细腻爽滑。蒸制的方法使鱼头的现象尽可能的保存在肉质之中，既有食材鲜嫩的原味，还有劲头十足的辣， 实在是名不虚传，是到长沙必尝的菜之一。
