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牛奶、酸奶、豆浆到底哪个最有营养?华人看完终于不纠结了

阅读量：3634295 2019-10-21

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本文来自公众号：澳洲微报
微信号：XWWB66
//前言//从古至今，
人们对健康的追求就从未停止。
很多移民澳洲的华人，
更是对这个话题尤为关注。
然而，很多人都不知道
其实生活中有营养的东西很多，
但是却不一定都适合自己…
1. 三大奶制品的营养价值不同
有人说，
澳洲是个奶罐子国家。
不少华人平日里少不了各种奶制品，
其中牛奶，酸奶和豆浆，
是最为常见的。

但常见的它们，华人们却不一定都对其很了解。比如它们虽然都是奶制品，都富含营养，但是它们的功效作用大不同。
一、酸奶
酸奶就是是用新鲜的牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中加入发酵剂，经发酵后形成的饮品。

酸奶里面有大量益生菌，可以促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，促进新陈代谢，不仅提高消化系统的工作效率，可以将一些久留于人体的废物排出体外，减少废物在人体内的存留时间。
如果在饮用酸奶时再配上香蕉，效果会更好。
此外，酸奶还可以抑制肠道里有害细菌的生长，还能有效清除有害细菌，从而调节体内菌群平衡。
同时酸奶通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

二、牛奶
牛奶指的是鲜奶和纯牛奶，市场上的核桃奶、早餐奶、水果味的奶都属于调制乳。

人在35岁左右，骨量达到最高峰值，之后就会逐渐减少，体内钙质入不敷出。
骨量峰值越高，表明骨量储备越充足，将来发生骨质疏松的可能性就相应越小，所以年轻时就要补钙，提高峰值。
在日常食物中，牛奶的含钙量相对而言是比较高的，因此每天喝牛奶是很好的补钙方法。

除了补钙，睡前喝杯牛奶，可以让自己容易入睡。
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，喝一杯温热的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
免疫力的华人小伙伴也可以多喝牛奶，牛奶中的蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的作用，对提高人体免疫力具有很好的效果。
对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑，能够延缓衰老。

三、豆浆
豆浆是黄豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。

因为豆浆含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和提高脑功能。
对于女性来说，豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
简而言之，从营养价值来看，鲜奶最高，但正由于各自的营养成分不同，功效也随之各有侧重。

2. 三种饮品怎么选？
既然营养功效不同，
平日里华人们可根据需求补充。
同时要注意饮用时间和身体选择。

如果要补钙，补充蛋白质。首选牛奶，豆浆的含钙量仅是牛奶的十分之一，从蛋白质的含量和价值来看，牛奶远比豆浆合适。
如果排毒养颜，酸奶不能少。同时喝牛奶乳糖不耐受的人可以选择酸奶来代替。
老年人则更适合豆浆。大豆及其制品含有很多与人体健康有益的活性物质，能够起到保健的作用，在保护心血管、抗衰老、抗癌方面的作用明显。
豆浆中的饱和脂肪含量远低于牛奶，对心脑血管等比较友好。

在饮用时间上，
不同的奶制品最佳饮用时间不同。
通常，我们都习惯于早晨起来倒上一杯鲜牛奶，再来上一两片面包，看似是营养又美味的早餐其实却弄错了喝鲜奶的时间。
据美英两国医学专家研究发现：牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是具有类似麻醉镇静作用的物质。
所以，如果在早晨喝鲜奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为：鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。