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很多家长就担心，自己的孩子长不高。孩子处于成长期，深怕自己的孩子长不高。尽管现在的生活条件已经和以前好太多。很多家长还是担心孩子的营养跟不上。
我们都知道，孩子补钙很重要。钙还担当着神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导介质。所以给孩子补钙，可是非常的重要。有的家长觉得补钙，一定要用钙片补，这样的效果比较好。但是吃10瓶钙片，都比不上吃它。

它就是黄豆了，很多人可能都直接忽略它的存在，毕竟黄豆一般都是拿来做豆浆。黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。我们经常喝的豆浆就被认为是补钙小能手。但是豆浆经过水的稀释，钙的成分就被稀释了。补钙还不如喝牛奶直接补得好。今天就教大家，五花肉炒黄豆。健脑又补钙，只要3元1斤，孩子常吃个子高。

黄豆烧五花肉
食材：五花肉600g、黄酒、蚝油、姜、蒜、冰糖、盐、老抽、香叶、八角、胡椒粉。
做法：
1、黄豆放水里提前泡好。
2、锅里放适量的水，黄酒，姜水开后煮一分钟之后出锅。
3、把肉切成小块。

4、锅里放少许油，冰糖下锅炒出糖色。
5、五花肉下锅翻炒均匀。
6、肉放一边姜，蒜下锅炒几下。
7、黄酒，黄豆，胡椒粉，蚝油，老抽，香料翻炒均匀。
8、一次性加够水大火煮开，转中小火焖煮30分钟左右。
9、收汁，放少许盐出锅。

黄豆炖猪蹄
食材：猪蹄、盐、八角、生姜、黄豆、葱段、料酒、白砂糖、生抽、老抽。
做法：
1、猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。
2、准备好葱段，生姜片，八角。

3、提前一天泡好的黄豆。
4、炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。
5、倒入猪蹄一起翻炒。
6、加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽，一起翻炒。
7、加入泡好的黄豆。
8、一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。

9、转小火炖2个小时左右。
10、最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。美味的猪蹄就出锅了。
温馨小提醒：黄豆提前泡发，这样比较容易煮烂。2、猪蹄炖的过程中如果不知道有没有炖烂，可以用筷子戳戳试试看，戳的动就是烂了。所以赶紧做好给孩子补钙吧！
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