科学膳食


小学低年段

星期一
早餐
凤尾菇碎肉粉【盐0.1克,凤尾菇10克,猪肉10克,米粉50克，小葱 1克,食用油1克】
豆沙包【小麦面粉45克,豆沙10克,白砂糖1克】鸡蛋【鸡蛋25克】
芝麻面包【小麦粉40克,芝麻3克,牛奶10克】
加餐
瑞士卷【小麦粉25克,牛奶5克,鸡蛋15克,淡奶油10克，白砂糖1克，食用油0.5克】
午餐
糯米鸡【盐0.1克,鸡肉25克,生姜1克,大蒜1克,大葱1克,糯米20克,食用油1克】
土豆肉丝【盐0.1克,土豆20克,猪肉10克,生姜1克,小葱 1克，食用油1克】
韭菜炒蛋【盐0.1克,韭菜15克,鸡蛋20克,食用油1克】
车螺芥菜汤【盐0.1克,车螺20克,芥菜15克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚餐
赤豆猪脚【盐0.1克,红豆10克,猪脚35克,生姜1克,大蒜1克,食用油0.5克，黄豆酱油0.1克】
红椒腐竹肉丝【盐0.1克,红椒10克，腐竹10克,猪肉15克,生姜1克,黄豆酱油0.1克，食用油1克】
红枣蒸南瓜【盐0.1克,南瓜20克，红枣10克，食用油1克】
虾皮紫菜汤【盐0.1克,紫菜（干）5克,虾皮1克,鸡蛋10克,食用油1克,小葱 1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
纸杯蛋糕【小麦面粉25克,牛奶5克,鸡蛋5克,白砂糖0.5克】
星期一
早餐
筒骨粥【盐0.1克,筒骨35克,籼米30克，生姜1克，食用油0.5克】
鹌鹑蛋【鹌鹑蛋10克】
奶黄包【小麦面粉45克,蛋黄10克,牛奶10克，白砂糖1克】
蛋糕【面粉30克,牛奶10克,白砂糖0.5克】
玉米棒【玉米50克】
加餐
芭蕉【芭蕉120克】
午餐
卤鸡腿【盐0.1克,鸡腿35克,食用油1克,老抽0.1克,料酒1克,生姜1克】
葱拌面【盐0.1克,猪肉10克，面条15克，小葱1克，醋1克，黄豆酱油酱油0.5克，食用油1克】
肉烧香干【盐0.1克,猪肉10克,豆干20克,生姜1克,大葱5克,大蒜1克,食用油1克,黄豆酱油0.1克】
虾皮萝卜鸡汤【盐0.1克,虾皮1克,白萝卜15克,鸡肉10克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】米饭【粳米50克】
晚餐
海带排骨【盐0.1克,食用油1克,海带10克,料酒1克,排骨35克,生姜1克】
莲藕肉片【盐0.1克,莲藕20克,肉片10克,生姜1克,食用油0.5克，料酒0.5克】
肉末玉米【盐0.1克，猪肉15克，玉米20克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚加餐
玉米糖水【玉米粒20克,白砂糖1克】
南瓜馒头【小麦粉40克,小南瓜20克】
星期三
早餐
叉烧粉【盐0.1克,叉烧10克,米粉50克,大葱1克,食用油1克】
红豆包【小麦面粉45克,红豆沙10克,白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉松蛋糕【盐0.05克,小麦粉45克,肉松5克】
加餐
西瓜【西瓜120克】
午餐
黄焖鸭【盐0.1克,鸭肉35克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
番茄丸子【盐0.1克,番茄20克,猪肉丸15克,小葱 1克，食用油1克】
炒三丝【盐0.1克,豆腐皮10克，甜椒10克，木耳10克，食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚餐
香芋烧肉【盐0.1克,芋头15克,五花肉30克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
碎肉豆角【盐0.1克,猪肉15克,豆角20克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
木耳腐竹【盐0.1克,腐竹15克,木耳15克，大蒜1克,食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚加餐
香芋糖水【芋头15克,白砂糖1克】
椰丝面包【小麦粉40克,椰丝2克,牛奶10克】
星期四
早餐
八宝粥【糯米5克，黑豆5克，花生5克，红豆5克，红枣5克，绿豆5克，莲子5克，桂圆5克，白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉包【盐0.05克,小麦粉45克,猪肉10克】
小芋头【芋头50克】
小面包【小麦粉35克,白砂糖1克】
加餐
香蕉【香蕉120克】
午餐
酸甜海鱼【盐0.1克,海鱼30克,白砂糖0.5克,陈醋0.5克，玉米淀粉5克,食用油1克】
冬瓜炒肉【盐0.1克,冬瓜20克,猪肉10克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
老友粉条【米粉条25克,酸笋15克,猪肉10克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
筒骨淮山汤【盐0.1克,淮山15克,筒骨25克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚餐
回锅肉【盐0.1克,五花肉30克,红甜椒5克,青椒5克，大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
青瓜热狗【盐0.1克,小青瓜20克,热狗肠15克,食用油1克】
茶树菇豆角【盐0.1克,茶树菇15克,豆角10克,小葱1克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
奶黄卷【小麦粉35克,白砂糖0.5克,牛奶15克,鸡蛋黄15克】
星期五
早餐
老友圆粉【圆粉50克,酸笋15克,猪肉10克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
卤蛋【鸡蛋25克,黄豆酱油0.1克】
豆沙包【小麦面粉45克,豆沙10克,白砂糖1克】
糯米糍【糯米粉20克,白砂糖1克，黄豆粉1克，芝麻5克，食用油0.1克】
加餐
哈密瓜【哈密瓜120克】
午餐
土豆焖鸡【盐0.1克,土豆20克,鸡肉20克,生姜1克,料酒0.5克,食用油1克】
西兰花炒肉【盐0.1克,西兰花20克,猪肉15克,生姜1克,大蒜1克，食用油1克】
番茄炒蛋【盐0.1克,番茄15克,鸡蛋20克,食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜50克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米50克】

小学中年段

星期一
早餐
凤尾菇碎肉粉【盐0.1克,凤尾菇10克,猪肉15克,米粉65克，小葱 1克,食用油1克】
豆沙包【小麦面粉50克,豆沙10克,白砂糖1克】鸡蛋【鸡蛋25克】
芝麻面包【小麦粉50克,芝麻3克,牛奶10克】
加餐
瑞士卷【小麦粉30克,牛奶5克,鸡蛋15克,淡奶油10克，白砂糖1克，食用油0.5克】
午餐
糯米鸡【盐0.1克,鸡肉30克,生姜1克,大蒜1克,大葱1克,糯米20克,食用油1克】
土豆肉丝【盐0.1克,土豆25克,猪肉15克,生姜1克,小葱 1克，食用油1克】
韭菜炒蛋【盐0.1克,韭菜20克,鸡蛋20克,食用油1克】
车螺芥菜汤【盐0.1克,车螺20克,芥菜15克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚餐
赤豆猪脚【盐0.1克,红豆15克,猪脚40克,生姜1克,大蒜1克,食用油0.5克，黄豆酱油0.1克】
红椒腐竹肉丝【盐0.1克,红椒10克，腐竹15克,猪肉15克,生姜1克,黄豆酱油0.1克，食用油1克】
红枣蒸南瓜【盐0.1克,南瓜25克，红枣10克，食用油1克】
虾皮紫菜汤【盐0.1克,紫菜（干）5克,虾皮1克,鸡蛋10克,食用油1克,小葱 1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
纸杯蛋糕【小麦面粉30克,牛奶5克,鸡蛋5克,白砂糖0.5克】
星期二
早餐
筒骨粥【盐0.1克,筒骨40克,籼米35克，生姜1克，食用油0.5克】
鹌鹑蛋【鹌鹑蛋10克】
奶黄包【小麦面粉50克,蛋黄10克,牛奶10克，白砂糖1克】
蛋糕【面粉40克,牛奶10克,白砂糖0.5克】
玉米棒【玉米50克】
加餐
芭蕉【芭蕉150克】
午餐
卤鸡腿【盐0.1克,鸡腿40克,食用油1克,老抽0.1克,料酒1克,生姜1克】
葱拌面【盐0.1克,猪肉15克，面条20克，小葱1克，醋1克，黄豆酱油酱油0.5克，食用油1克】
肉烧香干【盐0.1克,猪肉10克,豆干25克,生姜1克,大葱5克,大蒜1克,食用油1克,黄豆酱油0.1克】
虾皮萝卜鸡汤【盐0.1克,虾皮1克,白萝卜15克,鸡肉10克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】米饭【粳米80克】
晚餐
海带排骨【盐0.1克,食用油1克,海带15克,料酒1克,排骨35克,生姜1克】
莲藕肉片【盐0.1克,莲藕20克,肉片20克,生姜1克,食用油0.5克，料酒0.5克】
肉末玉米【盐0.1克，猪肉15克，玉米25克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚加餐
玉米糖水【玉米粒20克,白砂糖1克】
南瓜馒头【小麦粉45克,小南瓜20克】
星期三
早餐
叉烧粉【盐0.1克,叉烧15克,米粉65克,大葱1克,食用油1克】
红豆包【小麦面粉50克,红豆沙10克,白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉松蛋糕【盐0.05克,小麦粉50克,肉松5克】
加餐
西瓜【西瓜150克】
午餐
黄焖鸭【盐0.1克,鸭肉40克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
番茄丸子【盐0.1克,番茄20克,猪肉丸20克,小葱 1克，食用油1克】
炒三丝【盐0.1克,豆腐皮10克，甜椒15克，木耳10克，食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚餐
香芋烧肉【盐0.1克,芋头20克,五花肉30克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
碎肉豆角【盐0.1克,猪肉20克,豆角25克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
木耳腐竹【盐0.1克,腐竹20克,木耳15克，大蒜1克,食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚加餐
香芋糖水【芋头15克,白砂糖1克】
椰丝面包【小麦粉45克,椰丝2克,牛奶10克】
星期四
早餐
八宝粥【糯米8克，黑豆5克，花生5克，红豆5克，红枣5克，绿豆5克，莲子5克，桂圆5克，白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉包【盐0.05克,小麦粉50克,猪肉10克】
小芋头【芋头50克】
小面包【小麦粉40克,白砂糖1克】
加餐
香蕉【香蕉150克】
午餐
酸甜海鱼【盐0.1克,海鱼30克,白砂糖0.5克,陈醋0.5克，玉米淀粉5克,食用油1克】
冬瓜炒肉【盐0.1克,冬瓜25克,猪肉15克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
老友粉条【米粉条30克,酸笋15克,猪肉15克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
筒骨淮山汤【盐0.1克,淮山15克,筒骨25克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚餐
回锅肉【盐0.1克,五花肉30克,红甜椒5克,青椒5克，大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
青瓜热狗【盐0.1克,小青瓜25克,热狗肠20克,食用油1克】
茶树菇豆角【盐0.1克,茶树菇15克,豆角15克,小葱1克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
奶黄卷【小麦粉40克,白砂糖0.5克,牛奶15克,鸡蛋黄15克】
星期五
早餐
老友圆粉【圆粉65克,酸笋15克,猪肉15克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
卤蛋【鸡蛋25克,黄豆酱油0.1克】
豆沙包【小麦面粉50克,豆沙10克,白砂糖1克】
糯米糍【糯米粉25克,白砂糖1克，黄豆粉1克，芝麻5克，食用油0.1克】
加餐
哈密瓜【哈密瓜150克】
午餐
土豆焖鸡【盐0.1克,土豆25克,鸡肉20克,生姜1克,料酒0.5克,食用油1克】
西兰花炒肉【盐0.1克,西兰花20克,猪肉15克,生姜1克,大蒜1克，食用油1克】
番茄炒蛋【盐0.1克,番茄15克,鸡蛋25克,食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜70克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米80克】

小学高年段

星期一
早餐
凤尾菇碎肉粉【盐0.1克,凤尾菇10克,猪肉20克,米粉80克，小葱 1克,食用油1克】
豆沙包【小麦面粉55克,豆沙15克,白砂糖1克】鸡蛋【鸡蛋25克】
芝麻面包【小麦粉55克,芝麻5克,牛奶10克】
加餐
瑞士卷【小麦粉35克,牛奶10克,鸡蛋15克,淡奶油15克，白砂糖1克，食用油0.5克】
午餐
糯米鸡【盐0.1克,鸡肉30克,生姜1克,大蒜1克,大葱1克,糯米20克,食用油1克】
土豆肉丝【盐0.1克,土豆25克,猪肉20克,生姜1克,小葱 1克，食用油1克】
韭菜炒蛋【盐0.1克,韭菜25克,鸡蛋25克,食用油1克】
车螺芥菜汤【盐0.1克,车螺20克,芥菜15克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚餐
赤豆猪脚【盐0.1克,红豆20克,猪脚40克,生姜1克,大蒜1克,食用油0.5克，黄豆酱油0.1克】
红椒腐竹肉丝【盐0.1克,红椒15克，腐竹15克,猪肉20克,生姜1克,黄豆酱油0.1克，食用油1克】
红枣蒸南瓜【盐0.1克,南瓜30克，红枣15克，食用油1克】
虾皮紫菜汤【盐0.1克,紫菜（干）5克,虾皮1克,鸡蛋10克,食用油1克,小葱 1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
纸杯蛋糕【小麦面粉35克,牛奶10克,鸡蛋10克,白砂糖0.5克】
星期二
早餐
筒骨粥【盐0.1克,筒骨40克,籼米45克，生姜1克，食用油0.5克】
鹌鹑蛋【鹌鹑蛋10克】
奶黄包【小麦面粉55克,蛋黄15克,牛奶15克，白砂糖1克】
蛋糕【面粉45克,牛奶10克,白砂糖0.5克】
玉米棒【玉米50克】
加餐
芭蕉【芭蕉200克】
午餐
卤鸡腿【盐0.1克,鸡腿45克,食用油1克,老抽0.1克,料酒1克,生姜1克】
葱拌面【盐0.1克,猪肉15克，面条25克，小葱1克，醋1克，黄豆酱油酱油0.5克，食用油1克】
肉烧香干【盐0.1克,猪肉15克,豆干30克,生姜1克,大葱5克,大蒜1克,食用油1克,黄豆酱油0.1克】
虾皮萝卜鸡汤【盐0.1克,虾皮1克,白萝卜15克,鸡肉10克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】米饭【粳米100克】
晚餐
海带排骨【盐0.1克,食用油1克,海带20克,料酒1克,排骨35克,生姜1克】
莲藕肉片【盐0.1克,莲藕25克,肉片20克,生姜1克,食用油0.5克，料酒0.5克】
肉末玉米【盐0.1克，猪肉20克，玉米25克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚加餐
玉米糖水【玉米粒20克,白砂糖1克】
南瓜馒头【小麦粉50克,小南瓜25克】
星期三
早餐
叉烧粉【盐0.1克,叉烧20克,米粉80克,大葱1克,食用油1克】
红豆包【小麦面粉55克,红豆沙15克,白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉松蛋糕【盐0.05克,小麦粉55克,肉松5克】
加餐
西瓜【西瓜200克】
午餐
黄焖鸭【盐0.1克,鸭肉40克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
番茄丸子【盐0.1克,番茄25克,猪肉丸25克,小葱 1克，食用油1克】
炒三丝【盐0.1克,豆腐皮20克，甜椒15克，木耳15克，食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚餐
香芋烧肉【盐0.1克,芋头20克,五花肉35克,生姜1克,大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
碎肉豆角【盐0.1克,猪肉25克,豆角25克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
木耳腐竹【盐0.1克,腐竹20克,木耳20克，大蒜1克,食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚加餐
香芋糖水【芋头15克,白砂糖1克】
椰丝面包【小麦粉50克,椰丝3克,牛奶10克】
星期四
早餐
八宝粥【糯米8克，黑豆5克，花生5克，红豆5克，红枣5克，绿豆5克，莲子5克，桂圆5克，白砂糖1克】
鸡蛋【鸡蛋25克】
肉包【盐0.05克,小麦粉60克,猪肉15克】
小芋头【芋头50克】
小面包【小麦粉45克,白砂糖1克】
加餐
香蕉【香蕉200克】
午餐
酸甜海鱼【盐0.1克,海鱼35克,白砂糖0.5克,陈醋0.5克，玉米淀粉5克,食用油1克】
冬瓜炒肉【盐0.1克,冬瓜25克,猪肉15克,大葱1克,大蒜1克,食用油1克】
老友粉条【米粉条35克,酸笋15克,猪肉20克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
筒骨淮山汤【盐0.1克,淮山15克,筒骨25克,生姜1克，食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚餐
回锅肉【盐0.1克,五花肉30克,红甜椒8克,青椒8克，大蒜1克,黄豆酱油0.1克,料酒0.5克，食用油0.5克】
青瓜热狗【盐0.1克,小青瓜25克,热狗肠25克,食用油1克】
茶树菇豆角【盐0.1克,茶树菇20克,豆角15克,小葱1克，食用油1克】
绿豆汤【绿豆15克，白砂糖1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】
晚加餐
牛奶【牛奶250克】
奶黄卷【小麦粉45克,白砂糖0.5克,牛奶15克,鸡蛋黄15克】
星期五
早餐
老友圆粉【圆粉90克,酸笋15克,猪肉20克,豆豉1克，生姜1克,黄豆酱油0.1克,食用油0.5克】
卤蛋【鸡蛋25克,黄豆酱油0.1克】
豆沙包【小麦面粉55克,豆沙15克,白砂糖1克】
糯米糍【糯米粉30克,白砂糖1克，黄豆粉1克，芝麻5克，食用油0.1克】
加餐
哈密瓜【哈密瓜200克】
午餐
土豆焖鸡【盐0.1克,土豆25克,鸡肉20克,生姜1克,料酒0.5克,食用油1克】
西兰花炒肉【盐0.1克,西兰花25克,猪肉20克,生姜1克,大蒜1克，食用油1克】
番茄炒蛋【盐0.1克,番茄20克,鸡蛋25克,食用油1克】
紫菜蛋花汤【盐0.1克，紫菜（干）5克,鸡蛋10克,食用油1克】
青菜【盐0.1克,青菜80克,大蒜1克,食用油1克】
米饭【粳米100克】


本食谱是根据《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》《中国食物成分表》以及人群体质状况及膳食营养健康状况，结合广西地区季节饮食特点和实际情专门设计的营养带量食谱，为单双周制，即每月2套食谱。如出现食材无法购买等情况，学校将及时对食谱进行微调，以确保学生的正常就餐。
温馨提示：
1.食量可以根据学生年龄酌情微调，带刺、带骨头、带核的食物  应去刺、去骨、去核再食用，颗粒坚果应煮烂或碾碎再食用，烹调主要采用：蒸、煮、炖、熘、煨等，食物要烂、软、细等。
2.个别营养素评估值在短期内偏高或偏低属正常范围，我们会在以后的食谱中控制摄入量，使学生在一段时间内摄入的营养素值均达到正常值。               
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闫老师（13471015513）
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