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12年的路边摊，只卖去壳黄蚬子
位置非常固定，在一家面馆门口
从出摊到收摊，来买的食客很多
摊主没有叫卖，都是食客主动来寻

 
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12年的小摊，只卖蚬子肉
最开始在这里卖的是位老奶奶，但是老奶奶因病去世了，奶奶的儿子接手了出摊的重任。
偶尔出摊的人会有变动，但位置从未改变，记住这个摊位所有的摆设就能找得到。

摊位很不起眼，若不是早有耳闻，老杨路过可能很难买上一盒。

摊位上只买去了壳的蚬子肉，用一个个小塑料盒盛放着，随买随走，不会耽搁太多时间。所以没有壮观的排队场面。

摊位的大箱子上会随时摆上几盒蚬子，大概只有这样，路过的人才有可能发现，这里竟然是个隐藏的美食一角。

蚬子分为两种，30元一份的和40元一份的，做法应该没有区别，只是蚬子品种或者分量的不同。

40元的蚬子个头更大一些，卖相泛黄，30元的蚬子密密麻麻的，看起来数量更多一些。但两种重量都是相同的。
 
 
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40元一份的蚬子，太奢侈了
 
一小盒蚬子，花了老杨40元（毕竟是给老铁们测评尝尝的，当然要买贵一些的啦，并且，都买是不可能的）

蚬子肉上会放一些辣椒油，能够更丰富蚬子的香味。

经过盐水煮过的蚬子，鲜咸可口。一口下去，蚬子里面淡淡的盐水在口腔中爆开，再加上辣椒油的香味，滋味口感甚是丰富。

不愧是40元一份的蚬子，个头十足，而且肉质非常紧实，而且非常新鲜。其原材料的优秀程度一口就能吃得出来。

除了有蚬子肉，还有胡萝卜和芹菜掺杂其中。一层蚬子一层菜，一共两层，大概20多块肉。
 
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传承的手艺，怀念的味道
虽然老杨没有尝过30元的蚬子，但味道应该和40的一样，都是很好的下酒菜。不仅蚬子用盐水煮过，还会加些配菜拌一下。

一个小摊，却传承了两代人的手艺。现在有时是蚬子奶奶的儿子出摊，有时是儿媳妇还有时是孙女，但终究是这一家人在忙活。

现在来的食客，有的是为怀念曾经的老奶奶，还有的就只是为了这个鲜嫩独特的味道。
老杨作为一个新食客来品尝，建议路过的可以买来尝尝，作为下酒菜，路程太远的就没有必要了。味道很不错，只是性价比稍差了一些。
 
商家信息
  店名：蚬子小摊
  地址：和平区南四经街60号4门附近
  营业时间：11:30-20:00
  人均消费：40元

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