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为进一步落实公司食堂食品卫生安全管理，保障职工身体健康，促进公司食堂餐饮技能和服务能力的进一步提高，国网重庆市电力公司市区供电分公司工会、重庆安驰电力工程有限公司后勤中心、重庆秀苑物业管理有限责任公司于10月21日下午在秀苑物业市区后勤综合管理处共同举办了饮食文化之“厨艺比赛”。市区公司副总经理王晓刚、安驰公司总经理周洪超、秀苑物业公司总经理苏明峰等10名代表担任大赛评委。
此次比赛由大溪沟代表队、沙中路代表队、毛线沟代表队及二郎代表队五个直管中心食堂共计26名选手构成。哪支队伍厨艺更胜一筹,哪道菜肴更符合色香味形与健康营养标准？让我们走进比赛现场，静观美食盛宴。
本次厨艺大赛由厨工组、红案组、白案组、服务员组和厨师长表演组组成。要求选手在规定的时间内，完成两道规定菜品和两道自选菜品的制作。选手们纷纷拿出看家本领，精心准备，认真操作，现场烹饪出一道道色香味俱全的招牌菜，看得现场观众垂涎欲滴。
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评委们分别从菜品的刀工以及色香味等方面进行综合评判。经过激烈角逐，最终大溪沟代表队获得团体一等奖，沙中路获得二等奖，二郎获得三等奖，其余十个单项奖已被优秀选手收入囊中。
大赛在热火朝天的氛围中落下帷幕，市公司后勤部阳涛对各位参赛选手昂扬奋发的精神风貌、精湛娴熟的烹饪技能给予高度评价。参赛选手纷纷表示以厨艺比赛为契机，努力提高烹饪技能，今后制作出更多更好的“营养、安全、健康、美味”的菜肴，为员工“食”得健康、吃得开心和安全生产提供有力保障，确保后勤保障服务工作再上新台阶。
（视频/图/文 赵钦）
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