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早上起床,很多人都会先来一杯热腾腾的豆浆,豆浆确实营养丰富,并且容易吸收,但是在喝豆浆的时候一定需要注意以下六种喝法哦,不然可能会给你的身体带来伤害~
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1、不喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并不是沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良等现象;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
但经过煮熟透后,这些有害物质都会全部被破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是把豆浆放在100℃的高温下煮沸,把有害物质破坏掉。需要注意的是:如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应该立即去医院,绝对不要延误时机,以防危及生命。
2、不在豆浆里打鸡蛋
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原因在于热豆浆的温度不能够对鸡蛋充分加热。鸡蛋中容易含有一些致病 细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能会产生一些不良的后果。
3、不与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4、不装保温瓶
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豆浆中有很多能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料,瓶里的细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、不喝超量
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喝豆浆一次过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不良症状。
6、不空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大部分会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益的作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。