断断续续回老家三个多月了
今天赶洪善堡大shopping 

看到有卖青皮萝卜


不知怎么就想到了
用青皮萝卜腌制的咸菜

小时候冬天春天
蔬菜少没有什么可吃的
咸菜几乎是每天的必备菜
想起来当时肯定有吃吐的感觉
可是现在看到青皮萝卜
想到的咸菜
有的只是非常怀念的感觉
现在归纳起来咸菜有

吃法
第一种 简单粗暴的吃法

回到家

不管是拿块 馒头 大饼还是窝头
 先啃一口

再从咸菜缸了捞起一段萝卜咸菜
切两个片 用水涮洗一下 
也能吃出大快朵颐的感觉吧！
第二种：讲究的吃法
把腌制好的萝卜
洗净 切丝 
根据个人口味用水投洗几遍 
放点葱花 香菜 
放少许的醋
 点几滴香油
用筷子一搅拌 

此图借用与实际不符
那种味道：
咸菜的味道
葱花的味道
香菜的味道
醋的味道 
香油的味道
还有混合的味道
只能体会了
如果有刚刚出锅热腾腾的馒头

掰两半

把拌好的咸菜加在中间
狠狠的咬上一口
绵软劲道的是馒头 
清脆的是咸菜 
现在想起来都流口水。

用我们老家话：
好吃多多怜  忒好吃呗。
如果身体不舒服了
家人给做碗清淡的荷包鸡蛋面

如果配几根凉拌的咸菜

三、奢侈的吃法
就是咸菜炒鸡蛋

此图也借用与实际不符
把咸菜切丝或者切丁用水投洗几遍 
把鸡蛋和咸菜搅拌均匀
不过千万不要放盐

用大柴火锅把油烧热
不过烧柴是有讲究的 
必须用软柴 
就是玉米杆或者麦秸等 
千万不要用棉花秸秆 树枝 
放葱花   
鸡蛋和咸菜不能一下倒进去  
在锅底顺着锅边倒入
稍后用
铁铲搅拌 
出锅入碗 
一气呵成
黄白相间 香气四溢
再用大饼一卷
没有那么吃过的肯定想象不出来 

好了咸菜的三种吃法说完了
如果你感觉到有那么点乡愁
那就往下看 
如果不是那么回事
就到这里退出吧！

非常谢谢您的点击
这么多年生活在保定
也经常买一些咸菜

可是总也吃不出

大多数咸菜吃完后都是满嘴的调料味
自己现在在老家
有萝卜有大缸
可以找人腌地道的小时候的咸菜。
既然我有想吃老咸菜的想法，
是不是也会有像我这样的人
想吃这口可是吃不到呢？
这是个问题 
不如索性多腌制一些
分享给和我一样有想法的人

可是不知道分享给哪位？
总不能挨个问
你要吗咸菜吗？
那就换一种方式
以众筹的方式和大家分享
这样 无论是熟悉不熟悉 只要你喜欢
就可以吃到
有了想腌咸菜的想法
给几位老家人说了 
想让他们找找腌菜好的人
他们都是说

 谁吃那个呀，还要先交钱。
疯了就疯了吧

走自己的路让别人说去吧。
对于他们的反对
我是这样想的 
一缸咸菜
在村里人的眼里没有什么价值
甚至提不上台面
可以理解他们
可对于从农村走向城市 
在外多年的的游子
他们想找到儿时家乡农家饭的味道
已经不太容易啦
或者父母已经搬到的城里
或者在老家已经没有家了
或者太忙没有时间回家，
或者有太多的或者
也许一盘地道的农家咸菜
也许能找到留住乡愁
吃出儿时的记忆






上面的几张图片
老家人是没有感觉的。
我回到老家
也是想在老家做一些事

，
具体我的思路
我会在下篇表达
有感兴趣的朋友可以
关注“洪保晓农”公众号了解一下。
谢谢
其中的指导思想包含：
以农为本 以善为根 
以文载道   以商复兴
现在
党和国家提出农村振兴战略 

其中
产业振兴
是农村振兴战略的基石
但是 
适合当地的产业
不是
凭空想象出来的
需要有人
要在立足当地的实际情况下
勇于探索 敢于创新
先动起来
才能找到能够
被市场接受的产业
有竞争优势的产业
同时也要能够承受
因探索失败带来的后果
不会因为失败而后续无力
勇于探索、敢于创新
先动起来
其实是观念的问题 
以我对我们老家的调查了解 
最应该改变的是
思想观念
现在大家都有商业意识 
知道 
无商不富 无业不兴的道理。
但是老家现在仅有的商业活动
还停留在
用牺牲环境 土地 健康 换取财富
走简单粗加工 买之后再卖的
最初的商业模式。
在现代商业环境下走的非常艰难 
也消亡了很多
他们不知道今后该怎么走了？
众筹模式 共享经济 私域流量 
卖家联盟 电商 社群营销 
 生态企业联合  个性化定制生产
等新业态 新销售方式
了解不多 不相信。
所以我也想通过众筹咸菜的事情
让老家有经商意识的人群
感受新业态新销售带来的成果
希望对他们
所从事的商业活动有所启发。
腌咸菜是农产品深加工
大缸 萝卜 食盐 手艺
都是现成的
众筹是新的商业模式
这次众筹
金额小 无风险
可以接受失败
二者的结合
加上您的参与

不仅是您对我所做事情的认可
更重要的是
对改变我老家人的观念
起到了促进作用
您用实际行动
促进了城乡融合
为农产品进城做贡献
您吃到的不止是乡愁
更多的是为

中国的伟大复兴实现中国梦
发挥了自己的光和热。
谢谢
说说重点 众筹方案
一、众筹名称：
从三缸咸菜到乡愁到振兴农村
二、众筹大概内容： 
  在老家大洪善堡（保）附近
找三位腌制咸菜比较好的乡亲 
我提供萝卜 食盐 大缸 
让其在家腌制咸菜 
腌制好可以开吃后
我会给送给或者邮寄给参与者
三、众筹发起人：
刘建涛（后面会有介绍）
四、众筹金额：693元
五、众筹实施地：
河北保定蠡县
狭义大洪善堡（保）范围内
六、众筹参与人员要求：
1、已过不惑之年 
2、在城市（北京 天津 石家庄 保定）
四个城市生活最少15年的男士
七、众筹份数：
70份 每份金额9.9元
八、众筹资金使用情况：
1、  在大洪善保找三位
比较会腌制咸菜的乡亲
给每人手工费每人100元。
其实在老家不用给手工费
请她帮忙也会给腌制的。
给的目的只是让大家知道
自己的手艺也是有价值的。
在现在市场经济环境下
任何的技能是资本
都可以转化成现金价值。
2、  买300元的萝卜 
大概不到1000斤
3、  买100元的咸盐 
咸盐是否够用不太确定
因为老家很多东西
是不计算成本的
没有成本意识
九、众筹参与者回报及其他
1、  萝卜整根腌制按照根数 分成80份
众筹参与人员每人一份
剩下10份由众筹发起人自由支配
2、  众筹参与者有
两次免费邮寄咸菜的机会 
每次重量不得高于2.5公斤
自己份内剩余咸菜
再次邮寄需要自付邮资
包装以最简单
塑料袋安全包装为准
3、  咸菜保存到2020年10.15日 
之后未邮寄的咸菜归发起人所有
4、  如果自己份内咸菜不够用，
发起人可以协助与其他参与人员
沟通转让份内咸菜
是买是赠双方沟通解决
5、  如需要精品包装咸菜 
发起人与参与者
再协调沟通包装样式种类
由此产生的劳务费用及包装成本费用
由有需求的参与者自行负担
6、  所有参与本次众筹人员将会
比其他未参与人员
有优先享受“洪保晓农”
提供的其他免费产品和服务
十、      众筹参与风险；
这里不做详述
请参与者自己斟酌决定
十一、      众筹过程监控：
发起人会在朋友圈发布会
众筹资金使用过程中
相关视频图片。
如果大洪善堡有熟人
也可以参与购买萝卜咸盐过程
监督资金使用及实施情况
十二、      众筹截止时间：
10.25日24；00 已打款为准。
因为萝卜采收期比较短
十三、      其他
因为是首次做众筹活动
有考虑不周的地方希望大家提出改进
众筹的事情说完了
本想说说我和洪善堡的故事
不过文字有点多了
想了解的话看下篇吧！
关注“洪保晓农”明天里面会有。
最后感谢你的点击阅读
如果您想吃
地道的农家咸菜
给我打个招呼就可以啦
我还有十份可以自由支配
非常欢迎到大洪善保做客
微信：bdzplp

最后祝您生活愉悦 工作顺利！