一杯豆浆能让一整天元气满满。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆是中国人传统早餐必备的一种饮品，很多家庭都会在早晨磨豆浆，亦或在上班的路上买一杯豆浆配着油条包子，方便快捷而且有营养。
但对于豆浆你又真的了解多少呢？


豆浆的好处
1---营养丰富
每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。
2---防治糖尿病
在豆浆里面富含纤维素，这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质，可以减少糖分。
因此有利于糖尿病人控制血糖，也可以预防患上糖尿病。3---防治高血压
钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质。
因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。4---防治缺铁性贫血
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质。
多喝豆浆可以通过补充相对较多的铁来防治缺铁性贫血的症状。
5---美容养颜
进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。


喝豆浆的禁忌
忌装保温瓶
有时候豆浆磨多了喝不完，有的人会倒在保温瓶带去上班喝。
这里建议大家，豆浆凉了也可以喝，不影响它的营养成分，最好不要用保温杯装。
因为豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌与药物同饮
我们有时候吃药看到身旁有未喝完的豆浆，就会随手用豆浆送服。
但有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
吃药还是要温水送服最为适宜。
忌加红糖
豆浆和红糖对女人都是很有好处的，所以很多女性朋友喜欢在豆浆中加些红糖，觉得这样的做法比较健康。
实际上红糖里面含有多种有机酸，他们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，但是加白糖就不会有这种现象。
忌喝未煮熟的豆浆
有的人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的一种假沸的现象，是没有熟的。
没有熟的豆浆含有皂角素，能引起恶心、呕吐、消化不良。
在烧煮豆浆的时候，如果出现“假沸”现象，就用匙搅拌，直到真正的煮沸。
忌喝过量
有的小孩子喜欢喝豆浆，就把豆浆当水喝，很多大人觉得孩子爱喝豆浆是好事。
但一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。


关于豆浆的其他疑问
1空腹能不能喝豆浆
放心喝吧！
有人说空腹不能喝豆浆主要是因为“豆浆中的蛋白质会直接转化成热量消耗掉，从而就会被浪费”。
但其实，这样的理论并不科学。
另外，在整体消化吸收的过程中，您难免会吃另外一些食物，其实它们在体内会有不同程度的混合，就算您是空腹喝的豆浆，其实在胃肠道中也会和其他食物共同存在。
2经期能喝豆浆吗
能喝。
很多人以为经期不能喝豆浆，其实女性在经期间是可以喝豆浆的。
豆浆是有补虚润燥，清肺化痰之功，对女人的有很多好处的。
但是由于经期要注意饮食营养均衡，避免吃生冷食物，所以喝豆浆必须是热豆浆。
3每天喝多少豆浆合适
一般来说，每天喝豆浆250ml就可以了，最多也不要超过500ml。
因为豆浆大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。


不宜喝豆浆的人
肠胃不好的人豆浆属于偏寒的食物，身体比较虚寒，容易消化不良，或者容易胀腹的人群应该少喝豆浆为妙。
另外患有胃炎的患者也不适合喝豆浆，无论是急性胃炎患者还是慢性胃炎患者，因为豆浆会刺激肠胃分泌出更多的胃酸。
病后恢复的患者一般手术患者，身体免疫力以及抵抗力都变差，这个时候喝豆浆容易出现恶心、拉肚子等情况。
肾结石患者少喝豆浆中或者是豆类食物中，含有的草酸盐比较多。
这种物质如果和肾中的钙质相结合之后，非常容易形成结石，会加重体内肾结石的症状。
正在服用抗生素的人群营养专家提醒，豆浆千万不能和抗生素一起服用，特别是红霉素等等。
因为二者之间接触之后会产生化学反映，对于身体不利，最好在服用后一个小时再喝豆浆。

编辑：左秋实
（本文内容来源于南京市场监管，央广网健康，食安江苏等，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除！）
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