说起人参果，第一印象是小时候的下饭神剧《西游记》中有这么一段：“在万寿山有一种灵根，叫“人参果”，三千年开花，三千年结果，三千年成熟；人若有缘，闻一闻能活三百六十岁，吃一颗能活四万七千年！”
小时候一直记着的长生不老果，直到长大以后才明白，那只是个传说！

不过在云南石林，还真有人参果的存在！
它原名为“香瓜茄”，人参果外形娇嫩，薄薄的皮上有紫色的条纹，看起来甚是可爱。
人参果适合所有需要低糖、三高以及减肥人群，果肉清香多汁，风味独特，虽然不能长生不老，但也是富含多种营养！

高蛋白质、丰富氨基酸是云南人参果的主要特点之一 ，其中维生素C、B1、B2等营养极其丰富；它还含有多种人体必需微量元素，但凡吃过的朋友，无不满心欢喜。

素有“中国人参果之乡”美誉的云南石林，位于云南省昆明市石林彝族自治县境内， 这里的人参果无论是口感、生长条件都略胜一筹。

北纬24°气候条件独特，海拔在1900-2160米间，年平均气温15.2℃，属亚热带低纬度高原山地季风气候，具有“冬无严寒，夏无酷暑，四季如春”的特点。

这里水源土壤纯净无污染，地势高，正好符合生长人参果的苛刻条件。
云南石林地处高原，昼夜温差大、光照充足、沙泥土质种出来的人参果纯天然、色泽美、产量高，是云南出口量多的招牌特产之一，也被全国各地养生朋友亲睐。

清脆的人参果千篇一律，多汁清甜的人参果万里挑一！高原上的美味，每一颗果子都孕育着阳光的味道，果形圆润，皮薄肉厚。

石林人参果的果型Q圆，味道清香甘甜，口感水润爽滑。成熟后的石林人参果，就算不切开都能闻到一股诱人的蜜香味，更容易让人产生一种亲近感。

人参果内无核，果肉可食用率高达95%，除里面的籽不要食用，其余都是满满的果肉。金黄的果肉细腻爽口，轻轻一捏 ，果汁顺着手指直流！

再加上现在这个季节天气干燥，总想找点滋补润喉的水果来吃！人参果水汪汪的，轻松剥掉薄薄的一层外皮，一嘴咬下去果肉里几乎全是果汁，入口即化！

果皮超薄，用小刀背将果子表皮刮一遍，撕皮就能吃，就是这么简单！

云南石林人参果，不是仙果，胜似仙果！
这是一种理想的养生水果，非常适合孕妇、老人和孩子食用哦！
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