霸！王！餐！
文末抽取价值260元情侣套餐！
（锅底蘸碟全含，招牌炒饭、水果无限供应，）
吃到你扶墙！

  初识庖丁，见于先秦·庄周《庄子·养生主》：
  “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”
  食物的极致境界，是在知己一般的厨师手中演绎出高山流水的贴合怡然，且将人生所历都融入刀影烟火之间。
  再遇庖丁，则是美食林布的成都街头。
  与传统模样的川味美食不同，这一锅翻滚红汤，减去几分泼辣，又添入一脉香醇，将千百年前的美味传奇，跨越时光栩栩衍绎。恰逢初冬降临，沥沥长风远道而来——
庖丁家水煮牛排专家
用一碗氤氲热汤洗去遥途落在身上的寒意，点亮掩映在心底的星星之光，牛肉与舌根齿间摩梭交互之间，即见证着你与友人的相聚之乐，也是一场别样的奇妙舌尖邂逅。 

作为五斗米集团旗下的重要品牌，成都首家直营店，庖丁家水煮牛排本着传承中华美食匠人精神，益探寻食材原生本味为己任，从牧场到餐桌，牛排每餐现切，新鲜不隔夜，摒弃了传统牛排的煎炸形式，以水煮的方式与食客们见面，不仅仅是新颖独特，而且更加健康！


用美食演绎舌尖社交
才是风味人间

● 食材——每天现买现切黄牛肉● 服务——1V1服务，五星级的身心享受● 仪式感——全程无需客人操作，只负责吃
● 养生——养生牛骨汤锅，牛肉无脂肪，要吃肉，也要瘦
● 性价比——品种多，份量足，无限小吃主食免费
   
牛骨与汤，若知音相会，热汤沸腾解开牛骨的冷傲倔强，骨汁浓厚缝合进清汤层层醇香，无论是附以菌类的清冽山涧之味，还是番茄的软糯绵甜，闻汤之人无不拍手称绝。借着汤色，将鲜红细嫩的牛肉染上烟火，再配着美酒入喉，隔着遥远的岁月也可辉映出那一句“归舟不用撑明月，只欠西风借晚潮”的舒畅自得。

浓情番茄牛骨汤底
番茄汤三个字完全当得起“国民汤”的title了。无论是家常餐饮，还是精致西餐，都能寻到番茄汤的踪影。这么有流量的汤锅自然不会被万物涮火锅的川渝人民放过了~

8个番茄的扎实底料，
  8个小时的新鲜牛骨精心慢炖，
浓郁番茄鲜香+红艳饱和色泽，
打造极致鲜美的饕餮之享。
不仅如此，庖丁家这块C位锅妙还妙在，丝毫不压牛肉的味道，好的食材总是互相成就，番茄和牛排一相遇，便胜却人间无数。
无论是烹煮食材，还是单盛一碗慢慢品尝。热汤入口，小编就感受到BGM 4D萦绕响起：那饱满的稻穗，幸福了这个季节，而你的脸颊像田里熟透的番茄~

以牛为主线，拓展衍生出“嫩牛肉”、“雪花牛肉”、“甄选牛排”、“五花健”、“三花健”、“手打牛肉丸”等系列美味，即用一锅浓汤将其汇聚相承，又各自保持着分明一帜的特色。

甄选牛排

牛排也能煮着吃~厚厚的甄选牛排，看上一眼就满足感UP UP UP！ 

  
体量在手，天下我有！作为牛排，水煮三分钟后，汤汁吸收天赋极强，入口细软爽滑，鲜嫩无比，咀嚼间还有充盈的汁水在口中砰香四溢……

嫩牛肉

牛肉之嫩，不光在名在色，更应该在舌尖与牛肉接触的分毫之间。庖丁家嫩牛肉，在黑盘相衬下恍若少女娇笑的一抹绯红，用筷子轻轻撑开，也尽显杨柳扶风的娇矜羞涩，可谓嫩入神态。

将嫩牛肉“狠心”丢进翻滚的热汤中，不过分分钟便可捞起食用，不仅娇嫩不减半分，还多了几寸汤底的热烈风韵，牛肉的醇美攻城夺地深入喉中，又借着咀嚼再次翻出喉头，充盈在口间，醉人心扉。

雪花牛肉

雪花牛肉一直都是牛肉中的“奢侈大牌”，庖丁家的雪花牛肉更是传说级别的大佬所在：如大理石般精致的油花均匀分布，微微泛红带粉的惊艳肉泽完美诠释“六宫粉黛无颜色”。

     
片片轻薄却又紧密，放入口中，筋肉嫩韧在牙齿之间演绎出欲拒还迎的撕扯，仿佛某种不可言喻的奇妙在舌尖上翩然起舞，吃过一次，即使经年之后还能回想起那段难忘的“膏脂润香”。
手打牛肉丸

手打牛肉丸，手打和牛肉当然是双C主角。

在庖丁家，每一粒牛肉丸在成“丸”之前都经历过体贴备至的“人工按摩”，确保肉质软而不烂、嫩而坚韧，肉碎拥抱紧密的同时保持着留白，只待汤底那一段醇美随着温度渐升缓缓填充至每一个缝隙，Q弹的口感才最终完满。咬起来噗嗤入肉的声音听着就很诱人。

五花腱

吃牛肉必打卡的五花腱子，红白相间的纹路，颜值也一路逼近“雪花牛肉”。

筋肉分布可谓“黄金比例”，兼具嫩牛肉的软密与牛肉丸的脆口，烫熟后迅速放入酱料中打一个“浑圆”的滚儿，入口肉香与酱料的添香交织，妙不可言。
三花腱

相比五花腱，三花腱口感更为扎实，筷尖轻轻夹住在汤中游历5、6秒，肉质即可在汤温中变得紧致。

   
点蘸酱送进嘴中，先是一股浓香如霸道总裁一般狂风暴雨地教会你“醍醐灌顶”，接着扎实香嫩的口感长久地在你舌尖缠绵萦绕，吞咽之后，已然忘却了其他，只剩下美食带来的简单满足。
素食集锦

吃完肉食类后可以来一盘素食集合~嫩滑清爽去油去腻，脆生生的“生白双娇”、微微甘甜的番茄切片、醇香层次分明的各色菇类……

伴随着牛肉汤的余香，感觉一天的疲惫都被抚平了。
红糖糍粑

红糖糍粑，可以说书写着老成都人从小到大的童年回忆，外表金黄酥脆，浇上红糖之后更显饱满诱人，仿佛能感受到细腻的甜美在舌尖肆意绽放，内里又是别样的绵软，绝对是有故事的美食同学。

抹茶大福

如果说红糖糍粑是老成都人的“红玫瑰”，那么抹茶大福绝对就是小仙女心头那一道回眸勾人的“白月光”，同样柔软的内心，抹茶大福则由细而不腻的抹茶粉层层包裹，清甜可口，在红艳的牛肉盛宴中只需一眼，就正中你的红心！

冰汤圆

一碗冰汤圆为一餐饕餮划上完满的句号，软嫩的汤圆在细细的冰碎下更为柔韧，在口中化开，还带着丝丝玫瑰甜香，恰好一解肉食后的油腻。

免费小食

在庖丁家，主食、小食、水果都带着一个极为重要的前缀——“无限量免费供应”！！！不怕不够吃，就怕你不尽力~


另外，“招牌香叶炒饭”这样的重量级嘉宾也在这份无限量免费供应名单中，美味不弱“一线美食”。


用极简洗去旅途风尘
这里有欢喜团圆

虽然是火锅打底，庖丁家却在“鼎沸人声”中开辟了一条日式极简的小众路线。从门头到大堂，一脉相承的原木色及目之间让人沉静下来，更好地探索食物的本质美好。

草编的吊灯是小编的心水之物，一边在牛肉美食之旅中披荆斩棘，一边频频在心底哼唱“心里的花，我想要带它回家”。几何线条将空间分割得井井有条，同时又将私隐感诠释地恰到好处，无论是两人同行，或者好友小聚，都能寻到合适得一方小屿。

 
另外，为将“庖丁”信仰贯彻到底，设计师有巧妙地通过各类“牛”的装饰融入其中。红色的霓虹一眼就读懂了“无肉不欢”的小编，为喷薄欲出的食欲更添一份急不可待。

大“落腰”窗，将后厨备餐的过程360°展示在你面前，在尽享美食的同时，还可实时查看性感“厨师”在线切牛。


即使是单独的包房，也没有忘记给你惊喜~一面玻璃大窗让你与绿意比邻而居，入门之间便叫人想起“苔痕映阶绿，草色入帘青”。

   
十年如一日，专注于牛肉的庖家人，为你呈现美味佳肴的匠人！

有高山、有低谷、有缓缓平原、也有潺潺小溪，人间多样而多彩。而小编偏爱激情荡去后的那一抹烟火，能叫人放松到指尖端末。
如果是春天，那就”暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归“；
如果是冬天，那就一锅热汤，俩三故友，四角木桌，举酒盏，话家常，即使泪目，也能在袅袅白烟中迅速掩映进笑开的眼角里。
坐标成都双流航空港北京华联4楼，这里是庖丁家，这里有人间风味，这里有欢喜团圆。
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福利来袭
1.全场套餐4.9折起！
更可以美团购买代金券叠加使用！
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霸王餐套餐包含：
锅底：牛骨菌汤锅/牛骨番茄锅  二选一
手切鲜牛肉：情侣鲜牛排、吊龙、美好火腿肠 各一份
主食小吃：招牌香叶炒饭、珍珠米饭、香辣虾片、精美水果  无限供应
新鲜涮菜：田园时光拼盘一份（包含生菜、娃娃菜、金针菇、南瓜、南极笋、海鲜菇、番茄、千页豆腐）
精选凉菜：辣卤双拼 一份
精品小吃：红糖糍粑/慕斯蛋糕 二选一
蘸料：两份
霸王餐开奖时间：2019.11.11
奖品一个月之内有效，中奖后请于2019.12.11日前到店使用！
地址：成都双流航空港北京华联购物中心四楼
电话：028-64313600
营业时间：11:00-22:00