据农业农部网站监测,10月17日全国批发市猪肉平均批发价格由16日的44.54元/公斤,上涨到45.30元/公斤,也就是22.65元一斤,但是从各地零售价来看,已经远远超过个价格,主流价在25-30元这个价格区间,从现在的市场形势看,在春节前批发价达到25元一斤的可能还是比较大的,至于零售价格会高出一些,大概率会达到每斤28-35元这个价格。也就是说在春节前,猪肉价格还会涨一些,但是不会涨太多。
从我们当地市场来看,近几天市场上卖猪肉的已经少了有一半,多数都是因为抓不到猪,虽然一手毛猪价格已经达到了17块钱,但是猪源太少,很多有猪的养殖户,除了母猪就是仔猪,标猪很少,因此本地猪肉价格也上涨到了一斤24-25元,超市要贵一些,瘦肉已经达到26元一斤。从本地市场看,由于缺猪,接下来猪价还得涨,肉价也有上涨的趋势。
从全国情况看,虽然据农业农村部调查数据显示,现在华北、东北、西北等部分地区生猪产能在恢复,有黑龙江、山东等7个省,9月份生猪存栏量增长了3%以上,但多数是小猪和母猪,远水不解近渴,所以短期内猪价还有上涨的动能。同时从季节上看,即将进入冬季,人们对肉食的需求,不管是猪肉也好,还是牛羊肉也好,都会增加,所以从消费角度分析,第四季度猪肉价格还得涨一些。
从近期居民消费指数来看,由于猪肉等价格上涨,拉动了居民消费指数不断攀升,9月份已经升至3.0%,这对于接下来的居民消费品价格还是有一定影响的,比如牛羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等,如果这些畜禽产品价格上涨,也会反过来推动猪肉价格。
综合看来,在春节前这段时间,猪肉价格上涨是基本确定的,那么为什么说不会大涨呢?原因有三:一是国家会通过扩大进口各种肉类,以及向市场投放冷冻肉等方式,稳定市场价格。二是目前北方地区生猪存栏增长的部分生猪陆续达到出栏标准,猪肉供需矛盾问题会有所缓解。三是目前市场肉价虚高,部分居民采取不买、少买猪肉,转向鸡肉、鱼肉消费,导致消费量下降,也会对肉价起到一定稳定作用。分析来看,预计年前批发价25元左右,主流零售价格会稳定在30-35元这个区间,大涨的可能性不大。