不知不觉间已经立夏了，随着天气一天比一天暖和，各种夏天的限定美食也已经陆续上市， 这其中就少不了小龙虾，对很多朋友来说，小龙虾配啤酒在夏天最合适不过了。
这两年，随着小龙虾在夜市和烧烤界的走红，带来的经济效益也十分可观，拿去年的情况来说，小龙虾在市场上不仅抢手，卖价也不菲，不管是养殖户还是中间商都赚了不少钱，很多人都想着今年能够延续去年的好势头，可今年小龙虾的行情变化却出乎了很多人的意料。

今年小龙虾刚上市的时候，大多数地区的市场价都在50一斤左右，可是这波势头却没能持续多久，到了四月中旬，就有下龙虾价格跳水的现象，有些地区每斤小龙虾的价格在一天之内就暴跌了10块，原以为只是一时的价格波动，可五一的价格下跌反而更加明显。
五一期间回家，村里正好有一位小龙虾的收货商，正在为目前的小龙虾价格发愁：“上个月还能卖到40块一斤，五月刚来就价格大跳水，现在一斤就17、8块钱，还不好卖，也不清楚是个什么情况”。

收货商的生意不好做，养殖户心里更是有苦说不出，根据我的了解，这两天小龙虾的出货价最低只要10块一斤，来收货的人也没有想象的多，这种情况让很多养殖户直呼吃不消，甚至有养殖户表示这样的价格还不够小龙虾的饲料钱，积极性受到严重打击，眼看着10块一斤还滞销，小龙虾的价格走势就成了很多人关心的问题，后面的行情还会好吗？明年还能大规模养殖小龙虾吗？
小龙虾的价格暴跌是受多方面因素的影响，其中农工民的跟风养殖就是一大主因。这两年小龙虾市场火爆，让很多人看到了其中丰厚的利润，养殖小龙虾的人越来越多，不过这些人对市场并没有准确把握，使得龙虾养殖业出现了盲目扩张的现象，随着市场的饱和，小龙虾的价格自然会不断下调。

另一方面，虽然小龙虾受到不少人的喜爱，但它毕竟不同于人们日常的食材，很多人对它的喜爱也只是出于一时新鲜。刚上市的时候，很多人还会抱着尝鲜的心理去购买，可是等到小龙虾大量上市的时候，人们的新鲜期已经过了，消费也回归理性，无法吸引到重复购买的人群，小龙虾的价格也会随着下跌。
至于小龙虾后面的行情会怎么变化，还会随着市场的需求量和天气情况变动，不过小龙虾的价格涨跌太不稳定，大规模的养殖户一定要认清楚情况再出手。你那里目前的小龙虾价格如何呢？关于小龙虾的价格变化，你有什么看法？欢迎留言和我们讨论。
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