地址：复兴苏宁广场 B1 107
电话：15862175079
地址：颐和汇邻湾1035
电话：13407544474
营业时间：早六点到晚九点
.加盟电话. 
17751935111

-“秉承着古法传承，匠心不泯创新永恒的精神，
-做原创新生活豆类快餐品牌”
介绍这家店之前有必要聊聊创始人，“满城豆花开”的团队背景颇为奇妙，他们创造了一个有关餐饮传承的正能量传奇。

对外介绍中，这个创业团队没有一般模式化地介绍老板、总经理等职务，而是像一个科学研究部门一样，把团队成员分别设置为体验馆馆长、学术委员长、组织委员长等。

让我们一一对号入座，这样看似玩噱头的设置其实让分工更加明确细化。而对应的一个个人员也堪称咱们徐州的餐饮界大咖。

三大巨头集合
体验馆馆长孙晋宇，青年创业者，从事餐饮事业12年的后起之秀！每次见他都能收获到新鲜思潮，但总觉得徐州这个地方是否会跟得上他的思想节奏？
学术委员长商学兵，徐州工程学院食品营养学教授、国家第一批注册烹饪大师、国际餐饮技能裁判……地地道道的餐饮专家、前辈！每次见到他都肃然起敬；
商学兵，孙晋宇，明显是老派与创新的两个典型代表，往往在合作时会有难以逾越的鸿沟。此时就不得不说下面这位重量级人物了。
组织委员长刘师宏福烹餐饮集团董事长，国际餐饮技能裁判，主张古法研磨，四世同堂同享原创营养豆浆煲，可以说是理念、创新思维与实践完美结合的实战家。
“满城豆花开”的项目设立早已在刘师宏脑中酝酿多时，特别是近些年，她一直在徐州周边地区搜寻“豆腐脑”及《豆腐宴》的相关资料，并在开设的70余家餐饮店中，都将传统的“豆腐脑”列为特色菜传承创新。去年，徐州传统特色“豆腐脑”制作技艺成功申遗，而刘师宏也成为该技艺的代表性传承人。
 满城豆花开 


有战略布局、技艺研发和组织运营的三驾马车保驾护航，再加上团队中还有食品专业博士后、创新创业领袖等人物，“满城豆花开”品牌一经问世就备受瞩目，但也在顶着赞誉同时承受着压力。


?究竟产品能否得到市场的认可？主打健康绿色的餐饮能否在重口味的徐州站住脚跟？
完全不用担心！
?开业以来天天爆满，吃过的人都觉得美味又新鲜，传统中开出新花的非遗美食，又有店中古色古香不乏时尚明快的背景衬托，“满城豆花开”甚至成为网红打卡地，这是我们采访时的亲眼所见与切身感受。

由衷的感慨，这已经不仅是一家餐饮店，还是一个传承传统文化的基地、一个多元文化融合的试验田，以及经验与活力交流碰撞的共享空间！


-“每一滴豆浆，坚持古法现磨”
虽然现在“满城都花开”还没有开遍全城，但是已经足已渗透到每个人的一日三餐。 近40种豆类美食共处一店，让人不由佩服创业团队的技艺与创造力。
 

清晨，一碗热腾腾、温婉如玉的豆花，一副香喷喷、酥脆入味的油条，便拉开了这座活力城市的序幕……
 

经典老味豆花 6元
店中的豆花白、嫩、厚，不像有些地方的豆花稀稀拉拉，还有一汪子水。

眼前这碗才是货真价实的豆花，卤汁一浇上去，放点榨菜末、小虾皮、几粒小葱、一大勺黄豆、几滴麻油、适当酱油，一碗热热的经典老味豆花上桌，入口，嫩嫩的豆花里嚼到炸过的虾皮，格外香口，微咸爽口，这一碗下肚，胃里格外舒服踏实。

鲍汁虾仁豆花 12元

豆花中的爱马仕，价格却十分亲民。舀上一勺，可以清楚看到各种上好的食材：豆花、花胶、虾仁、海参、豌豆、西兰花，当然还有鲍汁从嘴里爆开，金黄浓稠的汤汁带着厚厚的层次感，感觉十分的鲜美奇妙。
 

脆皮酸菜虾仁馅饼 10元

搭配豆花的除了油条，还有色泽金黄的脆皮馅饼，先是葱香油香扑鼻，烫手烫口的吃来外脆内酥，咸香中还带着甜。特别是掰开瞬间，有完整的鲜虾探出头，与酸菜的搭配毫不违和。脆皮馅饼还有肉沫粉丝馅饼和湘辣鱿鱼馅饼口味供选择。
 


-“原创现烤豆类中式拌饭、豆煲饭”
在“满城豆花开”店中，你会从此打破豆浆只能早上享用的惯性思维。因为在这里，所有的边角料豆渣都能物尽其用……
脆皮肥肠渣渣拌饭 26元

脆皮肥肠的皮脆味甘香、肥而不腻，本身与米饭就是绝配，但是偏偏又加了豆渣，磨豆浆剩的豆渣经过蒸箱蒸熟、小火翻炒，摇身一变就成金黄色的“素肉松”，酥松可口，和肥肠、米饭拌在一起，让口感更加绵绵糯糯，细腻香滑，品咂之间，米香中又掺杂了豆香和肥肠的肉香，完全成为一种新鲜的味道。

香辣鱿鱼渣渣拌饭 23元
 
这碗拌饭有点像韩式石锅拌饭，吃起来辣辣的很过瘾开胃，但劲道有嚼劲的鱿鱼须上裹满了散发清香的豆渣，增加了细腻和绵软，让人一不留神就扒完了整碗拌饭。

还有更多有创意的豆渣拌饭，让人进一步感受了小豆豆的海纳百川！如虾仁什锦渣渣拌饭、牛仔骨脆脆渣渣拌饭、脆皮肘花渣渣拌饭、乳鸽松茸渣渣拌饭。
商学兵教授认为，原来被人们看不起眼的豆渣，实际上含多种维生素、矿物质、粗纤维素等，占大豆营养的46%，这就是说，大豆的近一半营养物质被人们忽略了，它低热、低脂，是“三高”患者的理想食品。
?如果说“满城豆花开”把豆渣变废为宝极尽创意的话，那么将豆浆煲汤更是一件神奇的事。
番茄浓汤鱼面筋 26元

在这里学到了一招，煲汤的话放上豆浆，可以让口感细腻润滑，略带爽口香甜，就像面前这份番茄浓汤鱼面筋，豆浆熬制的汤底超级鲜美好喝，香醇浓厚不油腻。
 

藤椒野山菌牛腩煲 38元

重口味的我特别点了这道辣口的，藤椒味道清香，入口先香后麻，味道绵长，带着一股山野的清新感，和野山菌相得益彰，继而又与牛腩的鲜嫩浑厚融为一体。

而正当麻辣鲜香在舌尖震颤跳舞时，渐渐又升腾起一种奇特的后味，感觉比之前喝过的任何藤椒汤都要醇厚，原来这就是豆浆的作用呀。
 
 

徐州堪称最包容的城市了，口味也南北兼容，而在“满城豆花开”，也永远没有甜咸豆花之争。下午茶时分，我们直接享用了不同口味的甜豆花和豆类甜品。
 
抹茶豆花  7元

当豆花遇到抹茶，颜值逆天，口感清新，在口中化开、散出抹茶味之后，以十分舒服的状态滑进喉咙里面，比冰淇淋还好吃啊。

芒果豆花  6元

当豆花遇上酸酸甜甜的芒果，吃起来有点像芒果布丁的味道，但是比布丁更嫩滑，确切说是介于布丁和双皮奶之间，舌尖一碰就化开了。

黑糖豆浆  9元
原本就浓稠的豆浆又开发出了麦香和黑糖的味道，浓郁悠长。黑糖+奶茶，已经成为不折不扣的网红美食，和豆浆放在一起味道也很不错，而且不像喝奶茶那样有罪恶感，更没有奶茶那么甜那么腻。喝完一整杯都无负担哦！
 

豆乳盒子 19元

类似于提拉米苏的蛋糕，口感很适合爱喝豆浆又爱吃蛋糕的你们，舀一勺放到嘴里入口即化，松软的蛋糕，细腻的豆乳奶酪、香甜的奶油还有豆香浓郁的黄豆粉，四重口味每一层都打动味蕾。目前有原味、葡萄、芒果、巧克力等味道可供选择。

豆糕  5元
这也是时下里流行的甜品，均由店中师傅亲手制作，吃起来香甜可口，爽口绵甜，红豆和黑芝麻两种口味老少咸宜。

店中还有更多美味小菜和小吃，
鲜香可口，令人口舌生津！



>写在最后的话 
整整吃了一天下来，“满城豆花开”竟让我毫无腻口之感。反而引发更多的新鲜感和好奇心，近四十种豆类美食呀，我这才吃多少，得来一个星期才行！

最惊艳的美食往往来自身边最寻常的食材，仅仅一家餐厅，仅仅一味黄豆，就已能烹出天下无双。
再次感谢“满城豆花开”的创始团队，用自己的智慧与辛勤、想象力与执行力，把黄豆发挥到了极致，让神奇的小小一豆散发出一日三餐的人间烟火与温情。

-期待终有一日，徐州满城豆花开！-
食尚徐州粉丝福利
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活动截止时间：2019年11月11日
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 满城豆花开 
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