这是本草宇宙第33篇原创作品
“用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”课文《我的叔叔于勒》短短数语在很多人童年的记忆中勾勒了牡蛎高贵美味的的上流社会画面，然而，如今的牡蛎已走进平民生活活跃在大小餐厅，烧烤摊上嗞嗞的生蚝也是我们牡蛎家族的一员。我不仅口感肥美，营养价值还很高，含10种人体必须氨基酸，含锌、钡、锰、磷等微量元素，并含维生素A、B1、B2、D、F等。妈妈吃了我滋阴养颜；爸爸吃了我补肾益精；爷爷奶奶吃了我还能增强体质，提高免疫力。其实我更厉害的是餐桌上扔掉的壳，别看它丑丑的，打成粉后服用有着很好的安神作用，缓解人们紧张的心绪，失眠的朋友也可以试试哦。好啦，给大家看看我外糙里嫩的模样吧。

我的成长
我生长在碧蓝而又潜伏着危险的海水里，可我柔软的本体没有一点防御能力，历经变迁，我渐渐练就了保护自己的能力——披上厚厚的外壳，外壳不仅护住我的肉体，还可以让我粘在其他物体上免于漂流之苦。2亿年来多变的环境磨练了我坚韧的性格，我对温度、盐度、常见病原有着极强的抵抗能力，在落潮露出水面时，我能够耐受夏天的酷热、冬天的冰冻，哪怕在离水露空条件下我还可以存活一到两周甚至一个月的时间。生物学家说我是抗逆性最强的水生动物之一，却不知道这背后是数亿年来祖祖辈辈一次次的忍耐与蜕变。
我的妙用
蒜烤牡蛎
一小撮香喷喷的蒜碎加上红艳艳的剁椒，撒在肥厚鲜嫩的牡蛎肉上，一瞬间嗞嗞作响的声音从耳鼓传到大脑，口水哪里止得住。
牡蛎粥

白嫩的牡蛎肉跟温厚的大米的同煮，带着牡蛎的丝丝鲜香的牡蛎粥就诞生了，出锅时撒一把小葱段，又有“颜值”又“能打”。

《本草纲目》：“又名牡蛤，蛎蛤，古贲。咸、平、微寒、无毒。”
主编：顾薇（南京中医药大学）
图文编辑：张颖（南京中医药大学）
责任编辑：胡轩铭（南京市中医院）
王嘉（南京中医药大学）
配图：黄健（戏墨娃新概念儿童国画教育创始人）
本文插图均为戏墨娃新概念儿童国画教育创始人、江苏省美术家协会会员、画家黄健先生作品，特此感谢！
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