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最近几个月，如果大家去过菜市场，最大的感受就是猪肉有点吃不起了，很多地方的猪肉价格已经涨到30元/斤，在上海地区甚至涨到40了，已经创出了新中国建国以来的最高价。
今天我们就聊聊几个大家比较关心的问题：
01
猪肉价格为什么会如此大涨？02
猪肉价格是否还会继续大涨，高价猪肉会持续多长时间？03
猪肉价格上涨，可以做多鸡蛋吗？ 

1猪肉价格为什么会涨幅这么大？
相信很多人第一反应就是非洲猪瘟闹的，不错，非洲猪瘟确实对猪肉价格的上涨起了推动作用。
实际上，除了非洲猪瘟以外，还有两个重要因素对猪肉价格上涨影响比较大：
 ?  一个因素就是被群众唾弃的所谓专家提出的农户养猪污染环境一说，很多地方出台了农户不准养猪的政策，这种政策也确实奇葩。
中国老百姓养猪时间不少于千年，也没见对环境造成多大的影响，幸好国务院下令将这些不切实际的地方政策取消了。

 ?  另外一个因素就是跟我们国家的猪肉进口有关系了，我们国家每年都会从国外进口大量的猪肉，由于近一年来中国跟美国和加拿大的关系不好，导致我们全面减少了从美国和加拿大的进口猪肉。

 
整体上来讲，就是今年向市场上供应的猪肉数量大量减少，供不应求才导致了猪肉价格大幅上涨。
2猪肉价格是否还会持续大涨？
高价猪肉还会持续多长时间，我们先看一组数据：
前三季度全国生猪出栏40978万头，比上年同期减少8601万头，下降17.3%。9月底全国生猪存栏30675万头，同比减少12212万头，下降28.5%；比6月末减少4086万头，环比下降11.8%。
 

看到这组数据，我们可以判断，在未来半年内，生猪的养殖量很难快速增加。
因为养猪不是工业化生产，要想增加生猪养殖量，首先要增加的是能繁母猪存栏量，而要增加能繁母猪的存栏量，没有五六个月的时间是做不到的。
因此我判断：未来半年内猪肉价格会继续维持在高位，尤其是到春节期间，更是猪肉需求旺季，至于猪肉价格会不会继续创出新高，这个还要看我们能从国外进口多少猪肉。
毕竟我国猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%，我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%，想通过国外进口来完全弥补这样的一个缺口难度也是非常大的。

3猪肉价格上涨，可以做多鸡蛋吗？
我相信大家最先想到的就是鸡蛋，猪肉和鸡蛋都是我们中国老百姓生活中摄入蛋白质的重要来源，而且鸡蛋和猪肉具有互补性，当猪肉价格长期维持高位，自然会有更多的人减少猪肉的购买，转而买更多的鸡蛋。
因此未来鸡蛋的价格也会具备继续上涨的动力，再来看一下市场，目前市场上鸡蛋的价格基本上都在5-6块钱/斤，但鸡蛋期货价格只有4.7块钱/斤。
也就是说鸡蛋期货价格比市场价格还低，所以我判断做多鸡蛋期货有得赚，我预计一段时间后鸡蛋期货价格涨到5000应该没问题。


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