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136为严厉打击生猪私屠滥宰、出售病猪肉、死猪肉、注水肉等违法行为，规范生猪屠宰和食用肉品市场管理秩序，保障全县人民群众“餐桌上”肉食品质量安全。从10月24日起，澄城县公安局环食药侦大队将联合市场监管局、农业农村局动物卫生监督所在全县范围内开展为期两个月的肉类市场专项整治行动。


建立健全台账。环食药侦大队联合农业农村局、市场监管局对全县生猪市场、肉店、屠宰点等进行摸底排查，摸清底数，建立一户一档制度。同时大队经过层层物色，建立特情多人并规范使用，现已全面下沉社会各角落，协助警方收集这方面违法犯罪线索，精准打击此类犯罪，共同维护澄城人民群众的饮食安全。
加强执法协作。加强与农业农村局、市场监管局等部门的沟通协作，建立联勤联动机制，信息共享渠道，对重点市场、经营户、餐饮行业场所进行细致排查，全面排查安全隐患，全力杜绝防止有问题的肉制品流入市场。                                                                                       

                                                                   
多方位开展检查。以明查、暗查、不定时、不定点等形式，对餐饮服务场所、肉店、肉市场、集贸市场、屠宰点、重要路段进行检查。                                   
重点检查是否存在私屠乱宰、屠宰病死猪、注水或者注入其他物质、开具虚假检疫合格证明、用肉类加工废弃物或检疫不合格肉品熬炼“地沟油”、制度不健全、来源不明、无检验合格证、无证拉运生猪、牛、羊等违规违法行为。对疑似病死猪肉、注水肉进行抽样，并送权威部门进行肉质检测，对有问题的肉，坚决依法严厉、铁腕打击，决不手软。


加强宣传引导。充分发挥邮箱、微信公众号、广播、网络等媒体作用，向群众大力宣传《食品安全法》，引导群众买正规渠道进入市场的肉，动员广大人民群众积极参与到肉及肉类食品安全专项整治行动中。其次，警方温馨提醒广大市民积极举报私屠乱宰、非法添加、屠宰病死猪等危害肉食品质量安全的违法犯罪行为。
来源：渭南青年网
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