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如果穿越到清朝，能吃到什么东西？这个问题可以参考《清稗类钞》一书。

《清稗类钞》是清代徐珂编写的关于清代的一些传闻轶事。书中涉及内容极其广泛，从顺治、康熙，到光绪、宣统，全书分92类，内容极其广泛，军国大事、典章制度、社会经济、学术文化、名臣硕儒、疾病灾害、盗贼流氓、民情风俗、古迹名胜，几乎无所不有。
书的最后一卷是饮食类，更是被人称为是一部清代的“吃货宝典”。书中介绍了300多种饮食，其中肉类菜肴62种、禽类菜肴45种、河海鲜菜肴82种、其他动物肉类22种、酒水饮料28种、蔬食菜肴49种、粥饭点心76种。
《清稗类钞》如实地反映了清代饮食的状况，虽然书中记载的饮食有300多种，但据作者徐珂在书中说“见于食单者八百余种”，当时中国的饮食有800多种。当时的外国饮食，“合欧美各国计之，仅三百余，日本较多，亦仅五百有奇。”欧美国家的饮食有300多种、日本的饮食500多种。

如果“一不小心”穿越到清代了，如果在中国，当时就有800多种饮食；如果穿越到欧美这些国家去了，那只有300多种的食物选择；到日本去了，最多500多种食物选择。
就算在中国，800多种饮食也不是你想吃就能吃到，能吃到什么关键在于能穿越成什么样的人，人的身份能把你的吃货地图锁得死死的。
如果是河南一带的贫民，那么只能吃点葱、蒜、韭菜、萝卜，用盐和醋调味。大米、鱼、肉、油、酱等这些很少能吃到。（“下饭之物，则为葱、蒜、韭菜、莱菔，调料以盐醋为主，而大米、鱼、肉、油、酱等，食之甚稀。”）
更惨一点，去了宁古塔呢，那是个不毛之地，是甄嬛听皇上说将她父亲流放到那里会流泪的地方。在那里没有茶喝，没有陶器。器具都是木头做的，如果有个磁碗，都会看作是宝贝。

如果去了小康之家，吃的选择就会多一些。当时在北方，鸡便宜，猪、羊也不贵，鸭、鱼、虾贵；在南方，鱼、虾便宜，猪、羊、鸡、鸭也不贵。可以吃纯荤菜，如红烧鸡鸭、猪羊肉之类；白煮鸡鸭、猪羊肉之类；白切鸡鸭、猪羊肉之类。可以加一些荤菜，如海参、鱼干之类；素菜可加豆荚、萝卜、芋头之类，或红烧、或白煮、或炒、或炸。可以吃纯素菜，如大白菜等。
如果去了富贵人家，就能享受到饮食的精致豪华。不同的年代有不同的讲究，如嘉庆年间，大宴宾客，用四冰盘两碗；道光年间，用海参席，后来用鱼翅席，小碗8个、盘子16个；咸丰年间，有人用燕窝席，后来规格更高，一天要花费20万钱。
在将军贵族府上，有更奢侈的饮食，如年羹尧姬妾说府中一盘肉，用一头肥猪，只取最精华的一块用。

比贵族更好的饮食，可能在皇宫里。常人想象不到的是，有些皇上吃得是谜之简朴。比如康熙对汉人的一日三餐、晚上还喝酒表示不满，他说自己一天吃两餐，在塞外打仗的时候，一天只吃一餐。每次吃饭只吃一味菜，如吃鸡就只吃鸡，吃羊就只吃羊，多余的就赏给别人吃。
乾隆皇帝的饮食在每日大鱼大肉后想寻求清淡，他南巡到了常州天宁寺，吃午饭，寺内高僧进上素食，乾隆吃得特别高兴，说这些蔬菜真是好吃，胜过鹿肉、熊掌万万倍。呃，真好，想一想，鹿肉、熊掌应该比猪肉好吃；蔬菜比鹿肉、熊掌要好吃，所以，蔬菜一定会比猪肉好吃。猪肉涨价的今天，安心地吃蔬菜吧。
千万不能穿越当光绪帝，他是好惨一皇帝，被慈禧幽禁在瀛台时，每餐虽然有十几个菜，但是离座位远一点的大半都腐烂臭了。其余的也是又干又冷，根本不能吃，他每次都吃不饱，想要御膳房换一个菜都不行。

令人想不到的是，在清朝还能吃到西餐。如果运气好，有足够的钱，就能去当时上海的“一品香”，但价格真的不便宜。如果吃西洋大餐，需要每人一块银圆（当时一块银圆相当于1000文铜钱，而100枚铜钱就可以供4人吃一顿不错的中餐），坐茶则每位七角，只是点些小吃也要每位五角，这还不包括堂彩(即小费之类)、烟酒的费用。